さかな市場 広島総本店

6月10日（周三）至12日（周五）及25日（周四）至27日（周六）【新鲜蓝鳍金枪鱼节】肉质鲜嫩多汁，风味浓郁

当金枪鱼吃完时就结束了

三件金枪鱼寿司（包含肥金枪鱼、中脂金枪鱼和瘦金枪鱼）售价980日元，五件中脂金枪鱼寿司售价1580日元！我们还提供超值套餐，例如1480日元的中脂金枪鱼刺身，以及1180日元起的中脂金枪鱼、瘦金枪鱼和芝麻金枪鱼刺身拼盘！购买一整头新鲜国产金枪鱼，尽享这新鲜、从未冷冻的美味！*售完即止

新鲜金枪鱼特价优惠！寿司、刺身等等

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品尝对比寿司 3 件 980 日元 / 中等肥金枪鱼寿司 5 件 1,580 日元 / 中等肥金枪鱼盖饭寿司 1,280 日元 / 肥金枪鱼薄卷 750 日元 / 极限品尝对比刺身 2,980 日元 / 特别品尝对比刺身 1,980 日元 / 品尝对比刺身 1,180 日元 / 瘦金枪鱼刺身 1,280 日元 / 中等肥金枪鱼刺身 1,480 日元 / 金枪鱼寿司 680 日元 等等。

煮熟的康吉鳗

¥980(税込)

一提到夏天，你就会想到康吉鳗。现在正是它的当季，蓬松的口感和细腻的味道才能真正凸显出来。尽情享用只有当季才能品尝到的特殊风味，这些风味以各种方式烹制，突显食材的天然魅力，例如焯水或油炸。

梭鱼鳗天妇罗

880日元(税込)

我们将肉质鲜嫩、味道浓郁的康吉鳗裹上了一层酥脆的面糊。外皮酥脆，内里柔软入口即化，这种反差简直太美味了。

盐烤甜鱼

580日元(税込)

盐烤香鱼，一种只在这个季节才能吃到的美味佳肴。一道夏季传统美食，略带苦味，香气扑鼻。

鳗鱼高汤卷

¥780(税込)

新鲜出炉，热气腾腾。浓郁的汤汁和鳗鱼油造就了鲜美的味道。

烤鱿鱼（用陈年酱油调味）

¥680(税込)

这种诱人的香气令人上瘾。用陈年酱油烤制的杰作。

烤涡螺串（含酱汁） - 1 串

290日元(税込)

来自小豆岛的宫古鲻鱼。它的质地类似于苤蓝，咀嚼时甜味和鲜味会逐渐散发出来。

牛小排丁

1280日元(税込)

这道菜的特色在于鲜嫩多汁、味道鲜美的烤牛小排。

夏季推荐（多种）

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海葡萄：一道清爽的菜肴，口感Q弹，令人上瘾。580日元 / 水蕨饼（水基蕨饼） - 光滑有弹性。它入口即化，一口咬下去瞬间消失，带来清爽的口感。280日元

大师级工匠的柠檬酸味

600日元(税込)

这款柠檬酸酒选用精心挑选的柠檬，力求达到果香与清爽口感的完美平衡。它口感清爽怡人。

【第一名】鲜活鱿鱼刺身（数量有限，售完即止）

150克 2,640日元起（含税）

矛鱿的特点是肉质美丽、半透明，口感独特且有嚼劲。我们每天都从佐贺县、九州岛的游飞港以及大分县和山口县等地的渔港向各门店运送新鲜的野生鱿鱼。尽享品尝新鲜活鱿鱼的刺激！*供应情况可能因天气而异。《150克（约1-2人份）¥2,640 / 200克（约2人份）¥3,520 / 250克（约2-3人份）¥4,400 / 300克（约3人份）¥5,280 / 350克（约3-4人份）¥6,160 / 400克（约4人份）¥7,040 / 450克（约4-5人份）¥7,920 / 500克（约5人份）¥8,800》

【第二名】薄切康吉鳗

2-3人份，2200日元

广岛著名的康吉鳗养殖于优越的自然环境中。这款极其新鲜的康吉鳗刺身直接从产地运送而来，具有广岛独有的爽脆口感。

【第三名】【博多特色菜】明太子高汤卷（辣鳕鱼子蛋卷）

大号：1380日元 / 小号：780日元

这是博多著名的“明太子煎蛋卷”，采用精心挑选的日式高汤制成。我们会收到您的订单后新鲜烹制。

【第四名】濑户内烤生蚝

1件630日元

在肥沃的自然环境中生长的牡蛎，其特点是肉质肥厚，味道鲜美。带壳烤制，可以充分品尝到食材本身的美味。

【第五名】五块精心挑选的寿司

1280日元(税込)

我们的寿司选用由资深鉴赏家精心挑选的优质海鲜，再由技艺精湛的厨师精心制作而成。我们物超所值的寿司拼盘深受顾客喜爱！每一块寿司都凝聚着我们厨师的心血和爱意。

鲜活鱿鱼刺身（数量有限，售完即止）

150克 2,640日元起（含税）

矛鱿的特点是肉质美丽、半透明，口感独特且有嚼劲。我们每天都从佐贺县、九州岛的游飞港以及大分县和山口县等地的渔港向各门店运送新鲜的野生鱿鱼。尽享品尝新鲜活鱿鱼的刺激！*供应情况可能因天气而异。《150克（约1-2人份）¥2,640 / 200克（约2人份）¥3,520 / 250克（约2-3人份）¥4,400 / 300克（约3人份）¥5,280 / 350克（约3-4人份）¥6,160 / 400克（约4人份）¥7,040 / 450克（约4-5人份）¥7,920 / 500克（约5人份）¥8,800》

【餐后菜】刺身/天妇罗/盐烤

220日元(税込)

耳朵和腿可以稍后再享用两次。享用完新鲜的鱼后，如有任何需要，请随时向我们的工作人员寻求帮助。

*鱼市引以为傲的“鱿鱼大师（鱿鱼处理熟练工人）”究竟是什么？

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一旦接到订单，鱿鱼养殖户就会从鱼缸里捞出活鱿鱼进行批发。只有通过鱿鱼专业知识和实践技能考试的员工才能获得内部认证，成为“鱿鱼大师（鱿鱼处理技术员）”。参赛者将接受总共 40 项测试，包括鱿鱼专业知识、完成时间以及以毫米为单位测量的切割宽度，并将获得从 1 段到 5 段的段位认证。只有通过笔试并在 90 秒内完成规定技术步骤的人才能获得“五段”段位。

鲜活捕获的条纹鲹鱼刺身

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■3-4人份：4,500日元 ■2-3人份：3,280日元 ■1人份：1,480日元 ■新鲜捕获的芝麻条纹鲹：1,480日元 条纹鲹是上等鱼类之一，脂肪含量高，味道鲜甜。此外，肉质紧实，富有弹性，口感弹牙。

鲜活海鲷刺身

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■3-4人份：2,700日元 ■2-3人份：1,980日元 ■1人份：900日元 它的味道清淡，但却以其优雅的甜味和鲜味为特色。果肉紧实洁白，弹性适中，咀嚼得越多，美味就越发突出。

新鲜宰杀的鲭鱼刺身

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■3-4人份：4,900日元 ■2-3人份：3,300日元 ■1人份：1,500日元 ■博多特色芝麻鲭鱼：1,500日元 本店致力于提供新鲜运送到店的鲭鱼，并在接到订单后才进行去骨处理。即使是博多经典的“芝麻鲭鱼”，如果用活鲭鱼烹制，也会变成一道奢华的美味佳肴。这道菜我特别想让那些不喜欢鲭鱼的人尝尝。

琥珀鱼刺身/芝麻琥珀鱼（每份）

¥1080(税込)

它口感清爽优雅，脂肪含量也恰到好处。与黄尾鱼相比，它的脂肪含量较低，您可以很好地享受到脂肪的甜味和白色鱼肉的清淡味道之间的平衡。

鲜活海螺刺身/烤海螺（各一份）

¥1080(税込)

【活海螺刺身】我们使用餐厅水箱中饲养的活海螺为您制作刺身。这是带有清新海洋气息的涡螺刺身。【烤海螺壳】我们使用来自我们鱼缸的活海螺壳。请尽情享受大海的气息。

广岛的星鳗也很有名！我们提供多种星鳗菜肴。

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宫岛自江户时代起就作为著名的星鳗产地而闻名。之所以能捕捞到美味的星鳗，与广岛丰富的自然资源和牡蛎有着密切的关系。小鱼和甲壳类动物开始在牡蛎筏下方食物丰富的海床上大量生活。由于这里聚集了星鳗，所以广岛县宫岛就成为了著名的星鳗产地。*产品的产地可能会根据供应情况而改变。

薄切康吉鳗（2-3人份）

2200日元(税込)

我们准备了广岛特产——康吉鳗，做成了刺身。这是广岛特有的一种生鱼片。

白烤星鳗

2200日元(税込)

这种广岛特产烤制后呈白色，最好蘸芥末酱油食用。

【濑户内】烤牡蛎（1个）

¥630(税込)

在肥沃的自然环境中生长的牡蛎，其特点是肉质肥厚，味道鲜美。带壳烤制，可以充分品尝到食材本身的美味。

炸牡蛎（4只）

880日元(税込)

经典中的经典！炸牡蛎！

小沙丁鱼天妇罗

500日元(税込)

将小沙丁鱼油炸。炸至酥脆蓬松！

【广岛特产】甘斯

580日元(税込)

广岛甘肃是起源于广岛市草津市的地方特产。鱼糜需要油炸。辣椒带来的微辣味增添了一抹亮色。

精选什锦刺身拼盘（7种）

2880日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

精选刺身拼盘（5种）

1880日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

精选刺身拼盘（3种）

1180日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

以金枪鱼刺身拼盘作对比

1580日元(税込)

数量有限！售完即止！

炙烤金枪鱼刺身

¥630(税込)

金枪鱼脸颊肉（binta）是一种稀有部位，100公斤的金枪鱼只能获得300克。肉质紧实，口感与牛肉相似。尽情享用佐以盐和芝麻油的烤鲍鱼吧。

令人惊艳的明太子

580日元(税込)

美味明太子，令人垂涎欲滴

烤鲭鱼干

¥660(税込)

用国产鲭鱼制成的多汁浓郁的鱼干。

奶油奶酪烟熏白萝卜

580日元(税込)

鲜美的烟熏腌萝卜和奶油奶酪，风味绝佳。

海鲜Yukke

¥680(税込)

带茎毛豆

450日元(税込)

梅子海蜇沙拉 450日元 / 鱿鱼肝干沙拉 480日元 / 鹌鹑蛋 420日元

什锦泡菜

550日元(税込)

腌葫芦：520日元

天草大王鸡肝酱（含桶）

880日元(税込)

我们将奶油奶酪拌入用熊本县天草市当地鸡种“天草大王”制成的肝酱中。这也推荐给那些不喜欢吃肝脏的人。

蒜蓉培根菠菜沙拉

¥780(税込)

咸芝麻黄瓜：450日元 / 美味酱汁番茄：480日元

奥萨土豆沙拉

480日元(税込)

海洋的气息提升了土豆的甜味。

金枪鱼卷

880日元(税込)

[长崎特产]白铁花卷

580日元(税込)

铁甲卷580日元 / 鳗鱼黄瓜卷580日元 / 泪田卷480日元

肥鲭鱼片（一条）

1980日元(税込)

肥鲭鱼片（半份）980日元

盐烤黑喉鲈鱼

1280日元(税込)

【长崎特产】云仙火腿（炭烤）740日元 / 干腌一夜的目光猪腿 680日元 / 大份五花肉串 420日元

烤鸡腿

¥980(税込)

这款选用成熟鸡腿肉制成的鸡腿肉质地紧实，味道鲜美，每一口都令人回味无穷。

【长崎特产】厚切炸竹荚鱼

¥980(税込)

这道特色油炸菜肴选用长崎松浦市出产的肥美多汁的竹荚鱼，油炸至外酥里嫩。[佐贺呼子特产]花鱼饺子 550日元

【大分特产】鸟天

¥630(税込)

搭配我们店内新鲜自制的原味柚子醋酱汁享用。[熊本特产]辛辣莲藕 850日元

【鹿儿岛特产】自制萨摩炸鱼饼

450日元(税込)

将甜洋葱和胡萝卜混合到鱼糜中。我们将为您新鲜炸制后上桌。

什锦天妇罗

1580日元(税込)

尽情享用我们精心挑选食材并炸至完美酥脆的天妇罗。

虾

380日元(税込)

康吉鳗 400 日元 / 沙丁鱼 200 日元 / 鳢鱼 200 日元 / 溏心蛋 150 日元

煮炖牛肉

¥680(税込)

这道经典的炖菜要慢火炖煮至软烂，让各种食材的味道融合在一起，呈现出浓郁醇厚的口感。

清酒蒸蛤蜊 / 清酒蒸蛤蜊（各种口味）

¥680(税込)

荷尔蒙炒乌冬面

¥780(税込)

厚切牛舌，裹满葱花

¥980(税込)

烤牛肚配辣味噌

880日元(税込)

【长崎特产】厚切云仙火腿排

¥740(税込)

这道菜选用厚切的云仙火腿（长崎特产），炸至外酥里嫩，令人无比满足。

炸鸡腿

¥660(税込)

[有明出品] 炸虾/薯条（每份）

580日元(税込)

油炸牛蒡牛蒡

500日元(税込)

四种口味的什锦炸串

850日元(税込)

我们提供四种类型：牛肉串、鱿鱼串、虾串和鹌鹑蛋串。这些是新鲜炸制的酥脆烤串。

1串牛肉串

250日元(税込)

虾串：每串240日元 / 鱿鱼串：每串200日元 / 鹌鹑蛋串：每串180日元

精心制作的握寿司，展现了寿司师傅的精湛技艺。

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我们的寿司选用由专业鉴赏家精心挑选的海鲜，然后由技艺精湛的厨师精心制作而成，每一口都倾注了额外的心血和努力。每一件作品都是由我们的工匠精心手工制作的。

10块上等寿司

2540日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

五块精心挑选的寿司

1280日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

肥美的金枪鱼

450日元(税込)

中等肥瘦金枪鱼 300日元 / 鲷鱼 200日元 / 条纹鲹 250日元 / 鱿鱼 240日元 / 虾 200日元 / 炙烤慢炖海鳗 240日元 / 长鳍金枪鱼 200日元 / 葱苗 200日元 / 整条海鳗 450日元

金枪鱼盛宴

480日元(税込)

黄油鳗鱼 380日元 / 天妇罗虾 380日元 / 蓝鳍金枪鱼葱卷 550日元

海鲷战车

¥980(税込)

享用新鲜鲷鱼，佐以我们特制的白芝麻酱，再浇上用鲣鱼调味的滚烫高汤。

特制蛋饭

¥780(税込)

这是一道简单却精致的菜肴，选用优质鸡蛋精心烹制，与新鲜煮熟的米饭混合而成。

浓郁的鱼汤

580日元(税込)

用大量鱼肉边角料制成。这是味道浓郁的鱼汤，带有日式高汤的鲜美。

蛤蜊海莴苣味噌汤

450日元(税込)

这款味噌汤以鲜美的蛤蜊汤和清爽的海莴苣完美融合。

【采用八女茶制作】抹茶雪葩 / 【福冈产】甘王草莓冰淇淋（每份）

250日元(税込)

香草冰淇淋 200日元